Africa

Omnom Madagascar 66%

Omnom Madagascar 66%

Di Omnom avevamo già parlato qui, e ne parleremo senz’altro più approfonditamente. Per questa recensione, ho scelto il prodotto più rappresentativo e famoso del produttore islandese. Questo cioccolato, realizzato con i migliori semi provenienti dal Madagascar, ha garantito ad Omnom un argento mondiale agli International […]

Menakao Nibs Madagascan Sea Salt 63%

Menakao Nibs Madagascan Sea Salt 63%

Menakao è un produttore di cacao in Madagascar che, da qualche anno, produce anche il proprio cioccolato. Questo lotto l’ho assaggiato qualche tempo fa, era una recensione che avevo lasciato indietro, privilegiando l’entusiasmo per altri prodotti. Purtroppo l’azienda Malgascia ha perso un po’ in qualità, […]

Mast Brothers Madagascar 72%

Mast Brothers Madagascar 72%

Oggi parliamo dei fratelli Mast, non della bufera che si è abbattuta sul duo, che sta rivelando e mettendo in discussione i Mast Brothers, bensì di un loro prodotto. Di altro, ne parleremo più avanti. Fino a qualche settimana fa, l’azienda era una tra le […]

Coleman & Davis Madagascar 75%

Coleman & Davis Madagascar 75%

Coleman & Davis sono una nuova realtà americana, di produttori artigianali di cioccolato. La loro storia non è molto affascinante ma, sicuramente la passione non manca. Al momento hanno prodotto solo un cioccolato di origine Madagascar, assicurando che a breve, saranno disponibili altre tavolette di […]

Damson Madagascar 70%

Damson Madagascar 70%

Damson è un nuovissimo produttore inglese. Il progetto nasce da Dom Ramsey, inventore del famoso sito Chocablog, che ha deciso di mettersi a produrre il suo cioccolato in modo da soddisfare i propri gusti e, mettere in pratica le conoscenze acquisite nel tempo. La sua piccolissima […]