Pump Street Bakery Grenada 70%

Pump Street Bakery Grenada 70%

Cosa succede quando un fornaio si cimenta nella produzione di cioccolato?
I risultati potrebbero essere molti ma, questo, è un caso ben riuscito.
Con sede nella contea di Suffolk, in Inghilterra, dopo anni di esperienza nell’arte bianca Pump Street Bakery ha cominciato a produrre cioccolato. Il metodo è molto artigianale e in piccoli lotti.
Il cioccolato ha una texture leggermente grezza e il packaging è di chiaro impatto artigianale.

Questa tavoletta è realizzata con semi provenienti dall’isola di Grenada. Una piccola realtà che, nel limite delle proprie possibilità, coltiva cacao di buon livello.
Seppur questo paese non sia famoso per il proprio cacao, Pump Street Bakery è riuscita ad esprimerlo nel modo migliore, realizzando un cioccolato interessante.
Note di uvetta, rhum, agrumi, miele e melassa, per un prodotto non dalla grande complessità ma che riesce a conquistare.



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