Omnom Madagascar 66%

Omnom Madagascar 66%

Di Omnom avevamo già parlato qui, e ne parleremo senz’altro più approfonditamente.
Per questa recensione, ho scelto il prodotto più rappresentativo e famoso del produttore islandese.
Questo cioccolato, realizzato con i migliori semi provenienti dal Madagascar, ha garantito ad Omnom un argento mondiale agli International Chocolate Awards nel 2015 e nel 2016.

La tavoletta sviluppa note di lampone, ribes, mirtillo rosso, ciliegia, melassaagrumi, pepe rosa e un finale di legno.
La percentuale di cacao leggermente bassa, limita i tannini.
Un cioccolato complesso e molto ricco, che dimostra la capacità di questo brand di rendere onore ad un cacao pregiato.
Sicuramente una tra le tavolette che, al momento, preferisco!



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